Это пример окислительно - восстановительной реакции.Наиболее известный примером такой реакции есть реакцию горения:

;В этой реакции окислителем является кислород, он изменяет свою степень окисления с 0 до 2-, а углерод эти электроны отдает, изменяя степень окисления с 0 до 4+ - он восстановитель.То же происходит и в Вашем случае - алюминий восстановитель, а оксид железа (3) выступает в роли восстановителя.

;Это происходит потому, что атомы Железа имеют большее сродство к электрону чем атомы Алюминия.