вычислите массу сахарозы подвергшую гидролизу с учетом того,что из образовавшейся глюкозы получена молочная кислота массой 54г при массовой доле выхода 60

С₁₂H₂₂O₁₁+H₂O-H⁺->C₆H₁₂O₆+C₆H₁₂O₆C₆H₁₂O₆-ферменты->2СH₃CH(OH)COOHη=m(практ.)/m(теор.)m(теор.)=54/0,6=90 г.n(молочной к-ты)=90/92=0,98 мольx=n(глюкозы)=0,49 мольn(сахарозы)=0,49 мольm(сахарозы)=0,49·342=167,58 г.Ответ: 167,58 г.