Для полного восстановления 8,1 г оксида цинка (Mr(ZnO)=81)  

ZnO+H2=>Zn+H2O 

Требуется водород с количеством вещества?

Смотрим по уравнению реакции - количества моль вещества водорода и оксида цинка равны, следовательно, ищем количество вещества - ню или n, как сейчас обозначают: массу делим на молярную массу 8,1/ 81 = о.1 моль. Поэтому водород требуется в количестве 0,1 моль для полного восстановления, то есть полной и необратимой реакции.