мороженое это сложная дисперсная система главное особенностью которой является наличие двух и более практически насмешиваемых фаз. познакомиться с видами
дисперсных систем и ответьте каким двум видам дисперсных систем можно отнести мороженое

По идее, здесь все логично. Главный компонент мороженого - это молоко. Значит, если молоко - это эмульсия, то и мороженое - тоже эмульсия. Это точно. А вот насчет пены... Хотя нет!

"Пены по своей природе близки к концентрированным эмульсиям, но дисперсной фазой в них является газ, а не жидкость"

Газ! Эврика! Значит, все сошлось

СПС

Спасибо!!!

Эмульсия и пена ....

# 44 1-эмульсия        3-пенаЭто точно правильный ответ.