в состав ряда растений, таких как краснокочанная капуста, пуансеттия, входит интересные вещества способные изменить цвет в зависимости от состава клеточного сока причем эти измения можно легко увидеть что влияет на состав этих веществ и как их можно использовать в химической лаборатории