Почему гидроксиды натрия и калия называют едкими щелочами?

гидроксиды натрия и калия называют едкими щелочами, т.к. их соединения имеют сильную щелочную среду и в концентрированном виде разъедают кожу и обеззвоживает другие органические вещества