как на опыте можно убедиться,что вещество амфотерное?

амфотерное вещество не имеет кристаллической решетки и плавится при низких темпиратурах. Например: парафин, пластилин.

Вещество, способное вступать в реакции, характерные и для кислот, и для оснований, называется амфотерным. В качестве примера амфотерного вещества приведем гидрок-сид цинка. Гидроксид цинка реагирует с соляной кислотой как основание: