Как узнать что в этих растворах будет щелочная среда
LiOH, Na2S

Литий и натрий - щелочные металлы, они дают щелочную среду. LiOH можно проверить индикаторами: лакмус даст синее окрашивание, а фенолфталеин - розовое. Na2S индикатором проверить невозможно, т.к. это соль. На соли индикаторы не реагируют