що таке реакція стерифікація?

Реакция этерификации - реакция взаимодействия органических или кислородсодержащих неорганических кислот со спиртами с образованием сложных эфиров.

Может реакция эстерификации?

Реакция этерификации — один из самых обычных методов, применяемых для синтеза сложных эфиров, поскольку часто и необходимая кислота, и спирт имеются в готовом виде. Спирты вступают в реакции с минеральными и органическими кислотами, образуя сложные эфиры. Реакция обратима (обратный процесс – гидролиз сложных эфиров). Реакционная способность одноатомных спиртов в этих реакциях убывает от первичных к третичным. В общем виде схема реакции имеет вид: RCOOH + R'OH = RCOOR' + Н2О