сложные эфиры плохо растворимы в воде и обладают меньшими температурами кипения по сравнению с изомерными кислотами. Причина этому?

раствор приобретает яркосиний цвет, так как глюкоза проявляет себя как многоатомный спирт и образует комплексы с медью

что не подвергается гидролизу?( а-целлюлоза,б-сахароза,в-фруктоза,г-лактоза)

ну все, давай последний вопрос и я спать

фруктоза не подвергаются гидролизу

спасибо большое за помощь!)

Сложные эфиры не диссоциируют на ионы в отличие от кислот поэтому плохо растворимы среди диполей молекул воды. Молекулы сложных эфиров не имеют между собой водородных связей как у воды и кислот, поэтому их температура кипения ниже.