1. Яка характеристична группа крбонових кислот?

2. Яка назва пальмітинової кислоти за номенклатурою IUPAC?

3. Яка формула ненасиченої карбонової кислоти?

4. Які три речовини взаємодіють з етановою кислотою?

5. Назвіть представника вищих ненасичених карбонових кислот та запишіть скорочену структурну формулу. Чому цю кислоту називають ненасиченою?

6. Перелічіть фізичні властивості пальмітинової і стеаринової кислот.

7. Порівняйте хімічні властивості пільмітиновоі і хлоридної кислот. Напишіть відповідні рівняння реакцій.

 

 

1,карбонові кислоти - слабкі електроліти

2,   А) 2-аміноетанол;    Б) аміноетановая кислота;   В) 2-амінопропановая кислота;   Г) 2-амінобутановая кислота

6,альмитиновая кислота (9-гексадеценовая) С15Н31–СООН – наиболее распространенная в природе жирная кислота; твердое вещество белого цвета. Содержится практически во всех природных жирах (в виде сложных эфиров глицерина); главная составная часть свиного сала, кокосового масла и др. Получают омылением жиров. Натриевая соль этой кислоты растворима в воде и обладает моющим действием, что используется в смеси с солями других кислот для производства различных сортов мыла.Стеариновая кислота (тривиальное название), цетилуксусная или н-октадекановая кислота CH3(CH2)16COOH, одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда. Белые кристаллы, нерастворимые в воде, растворима в диэтиловом эфире. Стеариновая кислота была открыта в свином сале в 1816 году французским химиком Шеврелем.