В головке спички содержится бертолетова соль (K Cl O3) и сера. В коробке содержится красный фосфор. При трении красный фосфор превращается в белый, тем самым запуская реакции :K Cl O3 = K Cl + O2S+O2 = SO2В результате появляется характерный запах сернистого газаТакже в результате неполного сгорания целлюлозы образуется углерод (но это уже не на головке)