Что значит (CuOH)2CO3, и с чем это реагирует?

А как определить соль, основная, средняя или кислотная?

Кислая, а не кислотная. Если в соли нет H и ОН, то значит это средняя. Если есть Н, то кислая. Если есть ОН, значит основная

Это основная соль. Есть средние соли, например K2SO4, есть кислые, например KHS, а есть основные, например MgOHCl. Основные соли являются продуктами неполного замещения ионов ОН(-) осноания на анионы кислотного остатка. основная соль + кислота (кроме H2SiO3) = средняя соль + вода