Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. Рассчитайте массу глюкозы, которая может быть получена из картофеля массой 405 кг. Выход продукта равен 70%.
(с решением)

Крахмала в 405 кг картофеля 20*405/100=81кгC6H10O5 +H2O=C6H12O6  162                        180найдём теоретический(100%) выход глюкозы в кг из 81-хиз162-180х=90кгОпределим практический выход90 кг- 100%хкг- 70%х=63кг