Являетсяли метод определения относительной молекулярной массы вещества по относительной плотности его пара универсальным? Можно ли указанным методом определить относительную молекулярную массу CuO, Cu(OH)2, NH4Cl?

Этот метод не подходит для всех веществ, потому что плотность паров по чему-то характерно только в том случае, если вещество переходит в газообразное состояние (это характерно для летучих веществ с молекулярной кристаллической решёткой). Тогда оксид и гидроксид меди(II) этим методом не определяются, так как у них комбинированная атомно-ионная кристаллическая решётка, гидркосид разлагается, не достигнув температуры плавления, а оксид тугоплавок. Хлорид аммония также являются солью, но летучей, то есть кристаллы легко возгоняются, или сумблимируются, переходя в газообразное состояние (в виде белого тумана), так что этот метод подойдёт. Так, плотность паров хлорида аммония по водороду составит 53,5/2 = 26,75.