Взяв несколько кристалликов глюкозы, кончиком скальпеля внесите их в пламя огня и осторожно нагрейте. Сначала глюкоза плавится, затем темнеет и сгорает. На скальпеле остается черная обуглившая масса. О чем это свидетельствует?