роль антиаксидантов в медицине и пищевой промышлености

В пищевой промышленности антиоксиданты используются для предотвращения порчи продуктов. Они могут быть природными синтетическими.Основными показаниями к использованию антиоксидантов в медицинской практике являются избыточно активированные окислительные процессы, сопровождающие различные патологии.Синтетические вещества-антиоксиданты использовать стоит с крайней осмотрительностью, а вот природные антиоксиданты просто обязаны прочно прописаться в нашем ежедневном меню.