При брожении 500г раствора глюкозы образовалось 13.8г этилового спирта. Определите массовую долю глюкозы (в %) в исходном растворе.

х моль                 0,3 моль

С6H12O6  ------> 2C2H5OH + 2CO2

1 моль                 2 моль

n = m/M

M(C2H5OH) = 24 + 5 + 16 + 1 = 46 г/моль

n(C2H5OH) = 13,8 г / 46 г/моль = 0,3 моль

х = 0,3

1     2

х = 0,15

n(C6H12O6) = 0,15 моль

m = n*M

M(C6H12O6) = 180 г/моль

m(C6H12O6) = 0,15 моль * 180 г/моль = 27 г

w вещ-ва = m вещ-ва / m р-ра * 100%

w(C6H12O6) = 27 г / 500 г * 100% = 5,4 %

Ответ: 5,4 %