аминокислоты содержат карбоксильную группу- COOH, и амино группу в следствии этого проявляют амфотерные свойства:как кислоты:2CH2(NH2)-COOH+2Na--->2CH(NH2)-COONa+H2Взаимодействие с активными металлами Взаимодействие с основными оксидами:2CH2(NH2)-COOH+CaO-->(CH2(NH2)-COO)2Ca+H2Oкак кислоты взаимодействуют со щелочами:CH2(NH2)-COOH+NaOH-->CH2(NH2)-COONa+H2Oкак основания взаимодействуют с кислотами:HOOC-CH2-NH2+HCI-->[HOOC-CH2-NH3]CI(-)амино- метановая ки-та гидрохлоридаминоуксусной ки-ты.