Определить энтальпию реакции спиртового брожения глюкозы:
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2
∆Н0обр (С6Н12О6) = - 1273, 0 кДж/моль;
∆Н0обр (С2Н5ОН) = - 1366, 91 кДж/моль;
∆Н0обр (СО2) = - 393, 5 кДж/моль.

∆Н0 реакции = (сумма ∆Н0 образования продуктов, с учётом коэффициентов перед формулами) - (сумма ∆Н0 образования реагентов, с учётом коэффициентов перед формулами) = (2 * (-1366, 91) + 2 * (-393, 5)) - (-1273, 0) = -2733,82 + (-787) + 1273,0 = -2247,82 кДж/моль

Скажите, пожалуйста, какой это закон

Лавуазье?

Это следствие из закона Гесса

∆Н0 реакции = (сумма ∆Н0 образования продуктов) - (сумма ∆Н0 образования реагентов) = (-1366, 91 + (-393, 5)) - (-1273, 0) = -1760,41 + 1273,0 = -487,41 кДж/моль