Вычислите массу глюкозы, которая потребуется для получения 100г 58%-ного раствора молочной кислоты.

Молочная кислота (CH₃-CH(OH)-COOH или C₃H₆O₃) получится из глюкозы в результате молочно-кислого брожения. Дано:m(C₃H₆O₃)р-р = 100гw(C₃H₆O₃) = 58% = 0,58Найти:C₆H₁₂O₆Решение:В 100г 58%-ого раствора содержится 58г кислоты.C₆H₁₂O₆ → 2C₃H₆O₃ (над стрелкой можно написать "брожение")Mr(C₆H₁₂O₆) = 180 г/мольMr(C₃H₆O₃) = 90 г/моль (по реакции 180)m(C₆H₁₂O₆) = (58×180)÷180 = 58гОтвет: m(C₆H₁₂O₆) = 58г