CaO + CO2 → СаCO3 . Почему 3 , а не 4 . И как получилось 3 ?

Это реакция соединения. В левой части один кальций, в правой тоже один. Слева один углерод, справа аналогично. Слева 3 кислорода, справа -- тоже 3.