СН₃-СООН Е260 уксусная кислотаполучениеСН₃-CBr₃ + 2H₂O = CH₃COOH + 3HBrгидролиз 1,1,1-трибромэтанаСН₃-СН₂-ОН + 2[O] = CH₃-COOH + H₂Oокисление этанолаНСООН Е236 муравьиная кислота (метановая кислота)получениеСН₃-ОН + 2[O] = HCOOH + H₂Oокисление метанолаNaOH + CO = HCOONaреакция монооксида углерода и гидроксида натрия2HCOONa + H₂SO₄ = 2HCOOH + Na₂SO₄с последующим вытеснением из формиата натрияСН₃-СН₂-СООН Е280 пропионовая (пропановая, метилуксусная кислота)получениеCH₃-CH₂-C≡N + 2H₂O = CH₃CH₂COOH + NH₃гидролиз пропионитрилаCH₃-CH₂-COH + [O] = CH₃-CH₂-COOHокисление пропаналя