У голодающих животных и человека содержание гликогена очень быстро снижается, а концентрация глюкозы длительное время сохраняется на уровне, близком к нижней границе нормы. Объясните, почему это происходит.

Потому что при голодании гликоген, содержащийся в печени и скелетных мышцах, расщепляется ферментами с образованием глюкозы