Как понимать к какому классу относится формула ,например если есть ОН. ОН может быть у спирта и у фенола, как понять к кому будет относится соединение?
И так во всех классах, где функциональная группа повторяется(альдегиды-кетоны)?

фенол это тоже спирт, только ароматический.Спирты, это соедниения содержащие одну или несколько гидроксильных групп. Альдегиды и кетоны - это органические соединения, содержащие карбонильную группу   -С=O