массовая доля крахмала в картофеле 20%. Вычислите массу(кг) глюкозы, которую можно получить из картофеля массой 1125 кг, если практический выход глюкозы составляет 80%

Дано:

m(картофеля) = 1125 кг

w (С6H10O5) = 20%

w(вых) (C6H12O6) = 80%

Найти:

m(практ) (C6H12O6)

решение:

1125 кг --- 100%

х кг ---- 20%

х =  1125 кг ∙ 20%\100% = 225 кг

вычислим практическую массу этанола:

       225 кг                              х г

(С6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6

        162 г                            180 г

225 кг ---- х г

162 г   ---  180 г

х = 225 кг ∙ 180 г\162 г = 250 кг

Вычислим практический выход продукта:

 w(вых) = m(практ) ∙ 100%\ m(теор)

m(практ) (C6H12O6) = 250 кг ∙ 80%\100%  = 200 кг

ответ: m(практ) (C6H12O6) = 200 кг