Задать вопрос Регистрация
Помочь другим

  • массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. рассчитайте массу глюкозы,которая может быть получена из картофеля массой 405 грамм.выход продукта равен 70%

Ответы 1

  • Составляем уравнение реакции гидролиза крахмала, в результате которой образуется глюкоза:

    (C_{6}H_{10}O_{5})x+xH_{2}O->xC_{6}H_{12}O_{6}

                    крахмал                                     глюкоза

     Рассчитаем массу крахмала в картофеле:

         m(KpaxMaJIa)=\frac{w(KpaxMaJIa)*m(KapToqpeJI9|)}{100} \\m(KpaxMaJIa)=\frac{20*405}{100}kg=81kg  

    Определяем количество вещества крахмала:

     \frac{n(KpaxMaJIa)}{n(rJI I-Oko3bI)}=\frac{1}{x},

    откуда получаемn(глюкозы) = x∙n (крахмала)

     n(rJI I-Oko3bI)=x\frac{1}{2*x}кмоль=0,5кмоль

    Вычисляем массу глюкозы, которую можно получить при количественном выходе: m(глюкозы) = n(глюкозы)М(глюкозы); m(глюкозы) = 0,5∙180 кг = 90 кг. Учитывая массовую долю выхода продукта, рассчитаем массу реально полученной глюкозы:

    m_{p}(glukozy)=\frac{m(glukozy)*n(glukozy)}{100}; m_{p}(glukozy)=\frac{90*70}{100}kg=63kg 

     

  • Добавить свой ответ

Еще вопросы

Топ пользователей

Войти через Google

 или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years