Сахароза применяется в пищевой промышленности, чаще всего для изготовления кондитерских изделий из сиропа- концентрированного раствора сахарозы. При упаривании 300 г 5%-ного раствора сахарозы получено 245 г раствора. Какова массовая доля сахарозы в нём? (Запишите число с точностью до десятых).

омега(ω)= m(вещества)/m(раствора), откуда:

омега(ω) = 300 · 0,05 · 100/245 = 6,1%

Ответ: 6,1%.