Якщо дисперсійним середовищем і дисперсійною фазою є рідини, не розчинні одна в одній, то таку дисперсну систему називають

можете пожалуста продовжити речення

Эмульсии могут быть образованы двумя любыми несмешивающимися жидкостями; в большинстве случаев одной из фаз эмульсий является вода, а другой — вещество, состоящее из слабополярных молекул ,например, жидкие углеводороды, жиры. Одна из первых изученных эмульсий — молоко. В нём капли молочного жира распределены в водной среде.

Емульсії утворені двома взаємонерозчиними рідинами; в більшості випадків однією з фаз емульсій є вода, а іншою - речовина, що складається з слабополярних молекул ,наприклад, жидкі вуглеводни, жири). Одна з перших вивчених емульсій - молоко. У ньому краплі молочного жиру розподілені у водному середовищі.