Реакция железа с хлороводородом.
Кол-во в-ва железа = 0.2 моль
Нужно узнать кол-во в-ва и обьем водорода.

Раз коэффициенты одинаковые, то и кол-во в-ва одинаково? Это касается всех простых веществ? Если да, то почему?

Это касается всех веществ. Коэффициенты и отражают соотношения между количествами веществ. Например, на одну молекулу железа приходится 2 молекулы соляной кислоты.