Помогите,пожалуйста,срочно надо!
Солодовый сахар:
1.Состав мальтозы
2. Процесс получения
3.Сфера использования

1. Два остатка глюкозы (дисахарид)2. Гидролиз крахмала (фермент - амилаза)3. Пищевая промышленность, микробиология (питательные среды), пивоварение, виноделие,краситель, сахарозаменитель