Как отличать задачи в химии на избыток/недостаток
От других задач???
У них же ход решений разный будет получаться все равно

В задачах на избыток недостаток даны количества(массы , объёмы ) обоих реагентов для того, чтобы мы определили какое вещество в избытке, а какое в недостатке.