Кислоты - сложные вещества, которые состоят из атомов водорода, способных замещаться на атомы металлов и кислотных остатков.В кислотной среде лакмус и метилоранж окрашиваются в красный цвет, фенолфталеин остается бесцветным.Щелочи - гидроксиды щелочных, щелочно-земельных металлов и некоторых других элементов, например талия.В щелочной среде лакмус приобретает синий цвет, метилоранж - желтый, фенолфталеин - малиновый.