Какие вещества полярны: бромоводород, вода, аммиак, фтороводород - и почему?

Все эти вещества являются ковалентыми полярными. Ковалентными полярными являются - жидкие и газообразные вещества. Электронная пара идёт к более электронегативному по Полингу.