Реакция гидролиза солодового сахара?

Уравнение гидролиза мальтозы в химии, C12H22O11. Мальтоза способна гидролизоваться в присутствии кислот и ферментов, т.е. одновременно подвергается и ... ... Мальтоза (солодовый сахар) – природный дисахарид, основу которого составляют два остатка глюкозы. В обычных условиях представляет собой порошок/кристаллы белого цвета Мальтоза. Внешний вид. Брутто-формула – C12H22O11.