Яблочная кислота двухосновная, поэтому возможно образование как кислого, так и среднего сложного эфира: НOOCCH2CH(OH)COOH+CH3OH->t,H2SO4->CH3OOCCH2CH(OH)COOH+H2O НOOCCH2CH(OH)COOH+2CH3OH->t,H2SO4->CH3OOCCH2CH(OH)COOCH3+2H2O Уксусная кислота: CH3COOH+C6H5OH->t,H2SO4->CH3COOC6H5+H2O