Два ягодника собирали чернику, прийдя домой один помыл руки с мылом-его руки окрасились в синий цвет, а второй мыл руки раствором лимонной кислоты, и его руки окрасились в красноватый цвет. Объяснить произошедшие превращения.

Мыльный раствор имеет щелочную среду, поэтому антоциан в составе черники окрасился в синий цвет, а при действии кислоты-в красный.