почему гидроксид меди 2 растворяется в конц растворе гидроксида натрия и в водном растворе аммиака?

Обычно в водных растворах щелочей образует неустойчивые ярко-синие гидроксокомплексы, те распадаются:

Cu(OH)2 (снование) + 2NaOH (сильная щелочь) = Na2[Cu(OH)4] (Тетрагидроксокупрат (II) натрия)

В растворе аммиака – устойчивые аммиакаты темно-синего цвета:

Cu(OH)2 + 4NH3 = [Cu(NH3)4](OH)2.

Хотя сам по себе гидроксид меди Cu(OH)2 в воде плохо растворим. Это зависит от химических свойств металла