помогите с решением
Тема: УГЛЕВОДЫ
Вариант 3

1. Углеводом не является вещество, формула которого:
а) фруктоза; в) мальтоза;
б) рибоза; г) мимоза.

2. К полисахаридам относится:
а) глюкоза; в) целлюлоза;
б) лактоза; г) дезоксирибоза.

3. Гидролизу не подвергается:
а) фруктоза; в) клетчатка;
б) крахмал; г) сахароза.

4. Молекулярная формула глюкозы:
а) (С6Н10О5)n; в) С12Н22О;
б) С6Н13ОН; г) С6Н12О6.

5. Глюкоза – это:
а) виноградный сахар; в) ягодный сахар;
б) фруктовый сахар; г) просто сахар.

6. К глюкозе не относится термин:
а) моносахарид; в) кетоноспирит;
б) гектоза; г) альдегидоспирит.

7. Раствор глюкозы можно отличить от раствора фруктозы при помощи следующего реагента:
а) гидроксид меди (II); в) сульфат меди (II);
б) гидроксид натрия; г) серная кислота.

8. Сорбит получают:
а) окислением глюкозы;
б) спиртовым брожением глюкозы;
в) гидрированием глюкозы;
г) молочно-кислым брожением глюкозы.



9. В цепочке превращений
I II
Крахмал Глюкоза Этиловый спирт
процессы I и II соответственно называют:
а) окисление и гидрирование; в) гидролиз и гидрирование;
б) гидратация и окисление; г) гидролиз и брожение

10. Гидролизу подвергается:
а) глицерин; б) лактоза; в) фруктоза; г) дезоксирибоза.

11. С гидроксидом меди (II) при нагревании взаимодействуют оба вещества пары:
а) ацетльдегид и глюкоза; в) глюкоза и сахароза;
б) сахароза и формальдегид; г) фруктоза и мальтоза.

12. В цепочке превращений
I II
Сахароза Глюкоза Этиловый спирт
процессы I и II соответственно называют:
а) окисление и гидрирование;
б) гидрация и окисление;
в) гидролиз и брожение;
г) гидролиз и гидрирование.

13. Молекулы крахмала:
а) только разветвленные; в) разветвленные и линейные;
б) линейные и вытянутые; г) линейные и свернутые в клубочек.

14. Продуктом полного гидролиза крахмала является:
а) глюкоза; б) сахароза; в) фруктоза; г) мальтоза.

15. Целлюлоза в отличие от крахмала:
а) не подвергается гидролизу; в) не имеет запаха;
б) не растворяется в горячей воде; г) не является природным полимером.

16. Крахмал не используют для получения:
а) декстринов; б) бумаги; в) этанола; г) клея.
17. Основным углеводом пищи является:
а) целлюлоза; б) рибоза; в) крахмал; г) мальтоза.

18. Тринитрат целлюлозы используют в производстве:
а) клея; в) бездымного пороха;
б) ацетатного волокна; г) этанола.