Массовая доля крахмала в картофеле 30 %.Вычислите массу (г) глюкозы, которую можно получить из картофеля массой 1130 кг, если практический выход глюкозы составляет 80%.

w(C6H10O5)=30%m(картофеля)=1130кгВыход (C6H12O6)=80%n(C6H12O6)-?m(C6H10O5)=w*m(картофеля)=0,3*1130000=339000г M(C6H10O5)=162n(C6H10O5)=m/M=339000/162=2093моль2093моль. 2093моль(C6H10O5)n+nH2O--->nC6H12O6n(C6H12O6)=2093моль M(C6H12O6)=180m(C6H12O6)=2093*180=376740г