назовите продукты питания наиболее богатые белками углеводами жирами и углеводами и методы их определения

Или йодом в щелочном растворе (углеводы)

И про белки забыл это мясо и яйца а можно определить биуретовой риакцией

Жиры ну ты наверное сам знаешь Какие продукты а способ определения положить на бумагу после на ней останется жирный след, углеводы сладкие блюда и хлеб а способ это метод Бертрана