определите, какие из веществ, модели молекул которых изображены на рисунке 2 на стр 5 относят; а) к простым веществам; б) к сложым веществам.

тут, кстати, даже на самой картинке есть подсказка. Там, где шарики одного цвета -- простые вещества, где 2 и более цветов -- сложные.

Простые вещества -- вещества, состоящие из атомов/ионов одного элемента. Примеры: алюминий, медь, железо.

Сложные -- те, которые состоят из двух и более видов атомов/ионов. Примеры: вода, оксиды серы, хлорид натрия.

Итак, из перечисленных на картинке веществ к простым относятся: кислород, сера и гелий. Соответственно, этиловый спирт, метан, угарный и углекислый газы относятся к сложным веществам.