какой физический смысл имеет молярная масса вещества?

Молярная масса вещества (M) – масса одного моля этого вещества.  

По величине она равна относительной молекулярной массе Mr (для веществ атомного строения – относительной атомной массе Ar). Молярная масса имеет размерность г/моль.                                                                                                        Моль - это такое количество вещества, в котором содержится определенное число частиц (молекул, атомов, ионов), равное постоянной Авогадро (NA= 6,02Ч1023 моль-1).

Любое соединение, которое берется в количестве 1 моль содержит одинаковое число молекул, а именно 6,022*10²³.

Кроме этого молярная масса вещества численно равна молекулярной массе данного вещества, только выраженная в граммах.