Чем отличаются сложные вещества от простых? Приведите примеры. Почему вода не является простым веществом? Как это можно доказать?

Сложные вещества включают в себя атомы нескольких элементов, простые - только одного. Вода - сложное вещество. Доказать это можно, разложив воду электролизом и собрав в отдельные пробирки  газы, образовавшиеся на катоде и аноде. Если поднести тлеющую лучинку к пробирке с газом с катода, то раздастся хлопок. В газе с анода тлеющая лучинка вспыхнет