взяв несколько кристалликов глюкозы (сахара или другого органического соединения),кончиком скальпеля внесите их в пламя огня и осторожно нагрейте.Сначала глюкоза плавится ,затем темеет и сгорает.На скальпеле черная обуглившаяся масса о чем это свидетельствуе?

Скорее всего, говорит о том,что в составе сахара(глюкозы) содержаться углеводороды или сам углерод(если  предположить,что черная масс - это сажа)