почему мышцы называют активной частью аппарата движения

Потому что мышцы способны к постоянному сокращению при движениях.

Пример: при большой физической нагрузке на следующий день человек будет чувствовать боль в мышцах. Это происходит, когда человек, находясь в движении, мышцы накапливают молочную кислоту при их сокращениях.