Не поможете со вторым заданием и тремя вопросами в конце. первое не надо делать

Думаю так

При нагревании хлорид аммония как бы возгоняется – разлагается на аммиак и хлороводород, которые на холодных частях сосуда вновь соединяются в хлорид аммония. то есть устанавливается химическое равновесие:

NH4Cl↔ NH3 + HCl.

Когда в систему добавили цинк, он начинает реагировать с HCl, концентрация которого уменьшается и равновесие начинает смещаться вправо, увеличивается количество аммиака и лакмус синеет(щелочная среда).