чому деякі речовини молекулярної будови мають запах,а жодна з атомною будовою запаху не має?

В узлах молекулярного типа кристаллической решетки находятся  молекулы. Связи между молекулами совсем слабенькие. Молекулы могут отрываться и поэтому некоторые вещества такого строения имеют запах.

В узлах атомного типа кристаллической решетки находятся  атомы. Ковалентные связи между атомами сильно и равномерно связывают атомы в строгом порядке. Такие  связи между атомами очень прочные. Отрыв атома невозможен. Поэтому вещества с атомной кристаллической решеткой не пахнут.