охарактеризуйте біологічне значення жирів

Добова норма жирів 1 -1, 5 грами на 1 кг маси тіла.При нестачі або надлишку жирів виникають порушення жирового обміну. В жировому обміні важливу роль відіграє печінка. При надлишку жирів,стресовому стані у кров потрапляють жирні кислоти, які накопичуються в печінці, що може призвести до жирового переродження печінки.В судинах особливо головного мозку і нижніх кінцівках,серці утворюються атеросклеротичні бляшки, звужується русло судин,судини стають менш еластичними, що може призвести до паралічу ,інфаркту та інших захворювань.