Какое особое физическое свойство метанола и этанола влияет на применение этих спиртов?

Метанол и этанол — бесцветные жидкости, смешивающиеся с водой в любых соотношениях, что определяет их широкое применение в качестве растворителей. Также они являются хорошими реагентами для разнообразного химического синтеза.